Le cake au chocolat est un classique de la pâtisserie qui évoque souvent des souvenirs d’enfance et de moments conviviaux en famille. Et quoi de mieux que de partager une recette authentique, transmise de génération en génération ? Aujourd’hui, je vous dévoile la recette du cake au chocolat de ma grand-mère, un véritable délice réconfortant qui saura ravir les papilles des petits et des grands. Suivez le guide et laissez-vous transporter par les saveurs gourmandes de ce dessert irrésistible !
Contenus de la page
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce cake au chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 200g de chocolat noir pâtissier
– 150g de beurre
– 150g de sucre en poudre
– 4 œufs
– 150g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
La préparation
Maintenant que vous avez tous les ingrédients sous la main, passons à la préparation de ce délicieux cake au chocolat :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Remuez régulièrement jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez bien.
5. Incorporez ensuite le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
6. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
7. Enfournez le cake au chocolat pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake, elle doit ressortir propre.
La dégustation
Une fois le cake au chocolat cuit et refroidi, vous pouvez le démouler et le déguster tel quel ou l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise. Ce gâteau moelleux et fondant en bouche fera le bonheur des amateurs de chocolat !
– Pour apporter une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix concassées à la pâte avant de l’enfourner.
– Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes non sucrée.
– Pour les amateurs de chocolat au lait ou de chocolat blanc, vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant le chocolat noir par le chocolat de votre choix.
Conclusion
Le cake au chocolat de ma grand-mère est une véritable pépite de gourmandise qui saura ravir les papilles des petits et des grands. Sa recette authentique, transmise de génération en génération, est un véritable trésor à partager en famille ou entre amis. Alors n’hésitez pas à vous lancer dans sa réalisation et à vous régaler avec ce délice réconfortant !